Bingke Kamboja, Kue Bingke Berendam Khas Pontianak
Workshop Digital Marketing untuk Lembaga Pendidikan 2024
BloggerBorneo.com – Kue Bingke Pontianak merupakan salah satu jenis kuliner yang sering dijadikan oleh-oleh khas dari kota Pontianak. Dari beberapa brand yang ada, salah satu diantara yang cukup terkenal adalah Bingke Kamboja.
Dalam satu kesempatan, Blogger Borneo mendapat undangan untuk datang ke salah satu lokasi usaha kuliner khas yang ada di kota Pontianak yaitu Bingke Kamboja.
Bingke Berendam Khas Pontianak
Di antara produk oleh-oleh khas Pontianak, Kue Bingke termasuk salah satu yang sering dicari oleh para tamu atau pengunjung.
Sebenarnya sudah ada beberapa brand untuk jenis kuliner ini, namun khusus untuk Bingke Kamboja sepertinya memiliki daya tarik tersendiri sehingga Blogger Borneo dengan senang hati menerima undangan dari pengelola usaha tersebut.
Nuansa modern, minimalis, dan dingin Blogger Borneo rasakan ketika masuk ke toko miliknya Bingke Kamboja.
Etalase transparan yang digunakan untuk menyimpan jenis-jenis kue bingke dan beberapa produk kuliner khas Pontianak lainnya tampak cukup bersih dan lebih bercahaya sehingga dengan mudah para pengunjung bisa memilih langsung jenis kue bingke yang diinginkan.
Kue bingke Pontianak memiliki banyak varian rasa, diantaranya rasa original, rasa susu, rasa pandan, rasa keju susu, rasa ubi dan banyak varian rasa lainnya.
Pada dasarnya kue bingke memiliki 2 varian, yaitu bingke biasa yang teksturnya agak kering dan bingke berendam yang dimana teksturnya agak lembek dan basah.
Bingke biasa dimasak dengan cara di panggang sedangkan bingke berendam dimasak dengan cara di kukus.
Penampakan foto diatas merupakan salah satu jenis kue bingke Pontianak yang paling Blogger Borneo sukai yaitu Bingke Pandan.
Foto tersebut Blogger Borneo ambil menggunakan kamera smartphone ASUS ZenFone 3 ZE520KL, gimana hasilnya? Cukup menarik bukan?
Fitur PixelMaster Camera yang dimiliki membuat Blogger Borneo mampu membuat hasil jepretan lebih tampak berwarna meski hanya menggunakan mode otomatis.
Hasilnya sudah sangat memuaskan meskipun Blogger Borneo bukanlah seorang fotografer handal.
Selain lebih menarik dilihat karena perpaduan warna kuning dan hijaunya yang pas, kue bingke pandan ini juga memiliki tekstur lembut karena dimasak dengan cara dikukus.
Bingke pandan termasuk varian bingke berendam, sehingga ketika masuk dalam mulut akan langsung terasa “pecah” dan lumer.
Coba perhatikan cairan hijau yang tampak disekelilingnya, sudah bisa terbayang bukan bagaimana rasanya? Dijamin nyummiiiiiiiiii…
Cara Membuat
Untuk proses pembuatan kue bingke Pontianak bisa dibilang gampang gampang susah. Memang secara praktek Blogger Borneo belum pernah membuat kuliner khas Pontianak ini secara langsung, namun dari informasi yang diperoleh berikut adalah resep-resep yang diperlukan, antara lain:
- 3 Butir Telur;
- 150 Gram Gula Pasir;
- 1 Butir Kelapa yang Diparut;
- 30 Lembar Daun Suji;
- 2 Lembar Daun Pandan.
