Agen Kentang Goreng Beku Kalimantan Mencari Mitra Penjualan Daerah
Agen Kentang Goreng Beku Kalimantan
Kentang goreng atau dalam istilah kerennya sering disebut french fries merupakan salah satu jenis menu camilan yang sekarang umum terlihat dan dapat dipesan di berbagai warung kopi, coffee shop, atau warkop terkenal di Pontianak. Jika diperhatikan para generasi milenial sekarang lebih menyukai jenis-jenis snack modern seperti ini.
Dilihat dari bentuknya, dalam satu porsi kentang goreng terdiri atas potongan-potongan tipis atau tebal memanjang sesuai selera. Jika yang potongan tipis lurus disebut sebagai shoe string french fries, maka yang potongan tebal bergerigi disebut sebagai crinkle cut french fries. Blogger Borneo sendiri lebih suka jenis shoe string karena terasa lebih renyah.
Di Britania Raya dan Negara-negara Persemakmuran, kentang goreng yang mirip french fries disebut chips. Di Amerika Utara, istilah “chips” berarti keripik kentang (potato chips), sedangkan di Australia, Selandia Baru dan Afrika Selatan, “chips” bisa berarti kentang goreng atau keripik kentang.
French Fries mulai dikenal karena menu ini disediakan oleh beberapa rumah makan siap saji seperti McDonald’s dan Burger King. Pada awal tahun 1950-an, Jack Simplot melalui perusahaannya yang bernama J.R. Simplot menciptakan bahan baku french fries berupa potongan-potongan kentang yang sudah dikupas dan dibekukan.
Apa yang dilakukan oleh perusahaan ini langsung mendapat respon positif dari para pemilik waralaba tersebut karena sebelumnya mereka melakukannya secara manual. Semua kentang yang dibeli kemudian harus dikupas dan dipotong-potong secara manual di semua cabang McDonald’s. Dengan kehadiran kentang beku produksi J.R. Simplot, proses manual tersebut bisa langsung dipangkas.
Dalam prakteknya, french fries bisa langsung dimakan begitu saja sebagai makanan ringan atau cemilan. Sering juga dijadikan sebagai makanan pelengkap hidangan utama, seperti: Bistik, Hamburger, Fish and Chips, dan Currywurst.
Variasi Bentuk

Kentang goreng memiliki banyak sekali variasi bentuk, tetapi biasanya kentang beku untuk french fries dipotong memanjang. Kentang goreng dengan bentuk yang agak panjang dan kadang-kadang melengkung seperti yang dijumpai di McDonald’s atau Burger King disebut sebagai shoe string french fries.
Untuk kentang goreng dengan potongan agak tebal disebut sebagai thick-cut french fries, sedangkan potongan bergelombang disebut sebagai crinkle cut french fries. Ada variasi bentuk kentang yang dipotong keriting seperti pembuka gabus botol minuman, biasa disebut sebagai curly dan kentang yang dipotong mirip kue wafel disebut waffle-cut.
Variasi bentuk kentang goreng lainnya adalah potato wedges, dibuat dari kentang yang tidak dikupas dan dibelah-belah saja menjadi potongan yang tebal-tebal. Sedangkan yang terakhir adalah steak fries, kentang goreng dengan kulit yang sudah dikupas dan dijadikan pelengkap makan bistik.
Potongan kentang beku untuk french fries biasanya sudah mengalami proses penggorengan sebentar di pabrik, sehingga terlihat seperti dilapisi lemak nabati atau hewani. Beberapa merek kentang beku bahkan menambahkan rempah-rempah agar kentang sudah mempunyai rasa bumbu setelah digoreng.
Di Prancis, potongan kentang goreng yang agak tebal disebut Pommes Pont-Neuf, sedangkan potongan kentang yang lebih langsing disebut Pommes Allumettes (kentang batang korek api). Sedangkan kentang goreng yang panjang dan tipis disebut sebagai Pommes Pailles (kentang jerami), dan model kue wafel disebut Pommes Gaufrette.
Di negara-negara yang mengenal Fish and Chips seperti Inggris, Irlandia, dan Australia, istilah french fries hanya digunakan untuk potongan kentang model shoe string. Di Britania Raya, potongan-potongan kentang goreng yang digunakan pada Fish and Chips biasanya lebih tebal dan digoreng dua kali, sehingga garing di luar dan lembut di dalam.
Manfaat Kentang

Comments are closed.