Bawang putih (Allium sativum; bahasa Inggris: garlic) adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia selama lebih dari 7.000 tahun, terutama tumbuh di Asia Tengah dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah, serta bumbu umum di Asia, Afrika, dan Eropa.
Dikenal di dalam catatan Mesir kuno, digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia. Bawang mentah penuh dengan senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut alliin yang membuat bawang putih mentah terasa getir atau angur.
Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang digunakan hampir di setiap makanan dan masakan Indonesia. Sebelum dipakai sebagai bumbu, bawang putih dihancurkan dengan ditekan dengan sisi pisau (dikeprek) sebelum dirajang halus dan ditumis di penggorengan dengan sedikit minyak goreng.
Bawang putih bisa juga dihaluskan dengan berbagai jenis bahan bumbu yang lain. Dan juga dapat digunakan sebagai obat penyakit kutil, caranya : keprek bawang putih (jangan sampai halus) lalu tempelkan pada kutil dan ikat yang kuat dengan kain atau plester tunggu sampai 30 menit, jangan terlalu banyak bergerak, maka kulit akan panas dan kutil akan menghitam. Besoknya anda terbebas dari kutil. Bawang putih mempunyai khasiat sebagai antibiotik alami di dalam tubuh manusia.
MANFAAT BAWANG PUTIH BAKAR
1 Jam
Pada jam pertama bawang putih dicerna di perut, dan kebanyakan sayuran, itu menjadi makanan bagi tubuh.
2-4 Jam
Pada periode ini, pertarungan bawang putih melawan radikal bebas dan sel kanker yang ada akan terjadi.
4-6 Jam
Cairan yang berlebih dan lemak pada tubuh yang tersimpan akan dikeluarkan karena metabolisme tubuh,disitulah sobat mulai merasakan manfaat yang diaktivasi oleh bawang putih.
6-7 Jam
Suatu proses melawan bakteri mulai dilakukan karena sifat anti bakteri pada kandungan bawang putih.
6-10 Jam
Tubuh akan terlindungi dari oksidasi karena nutrisi telah memainkan peran utama pada tingkat sel.
10-24 Jam
Setelah mengonsumsi bawang putih, tubuh memulai proses pembersihan dalam dan memiliki hasil sebagai berikut :
- Mengatur kadar kolesterol;
- Melindungi organisme dari masalah kardiovaskular;
- Menurunkan dan memperbaiki tingkat tekanan darah;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Mencegah logam berat memasuki tubuh;
- Meningkatkan kekuatan tulang;
- Menghilangkan kelelahan;
- Meningkatkan Performa Atletik;
- Meningkatkan umur sel yang panjang;
Itulah khasiat dari bawang putih panggang yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh kita, selamat mencoba ya! (ADV)
Referensi:
- https://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_putih
