Tumis sayur merupakan masakan yang dapat menjadi alternatif untuk dihidangkan dengan berbagai jenis masakan lainnya. Cara membuatnya juga tidaklah sulit. Cukup dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur atau kulkas Anda maka tumisan dari sayur ini dapat dibuat. Salah satu jenis tumisan sayur yang dapat dicoba adalah dengan bahan sawi putih dan bakso.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sayur tumis ini sangatlah gampang. Bahan yang diperlukan antara lain adalah 250 gr sawi putih yang dipotong-potong, 6 butir bakso sapi yang dibelah menjadi 4 bagian, 3 siung bawang putih yang diiris tipis, 4 siung bawang merah yang diiris tipis, 2 buah cabai merah besar yang dibuang bijinya dan diiris miring, ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica bubuk, royco secukupnya, 100 ml air, 1 ½ sendok teh maizena dan 1 ½ sendok teh yang dilarutkan untuk pengental, 1 batang daun bawang diiris miring dan 1 sendok makan minyak goreng.
Cara untuk membuat tumis sayur sawi putih bakso adalah:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
- Tambahkan bakso dan cabai yang diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan sawi putih, kaldu ayam bubuk, garam, royco dan merica. Kemudian aduk rata.
- Tuangkann air dan dididihkan, kemudian dikentalkan dengan larutan maizena dan masak sampai meletup-meletup.
- Tambahkan daun bawang saat akan diangkat.
