TOPIK UTAMA
Resep untuk Masakan di Rumah
Hampir sebagian besar para ibu-ibu menghindari yang namanya mengkonsumsi fast food secara berlebihan dan lebih memilih memasak masakan sendiri atas dasar faktor higienitas makanan dan kesehatan.
Sebab dengan memasak masakan sendiri, kita lebih mengetahui kualitas bahan-bahan yang kita pilih, selain itu juga dapat menghemat pengeluaran. Masak sendiri bisa jadi lebih mudah, kalau kamu memanfaatkan bumbu praktis dari Kobe.
Salah satu tantangan memasak adalah “bingung ingin masak apa”, benar tidak para pemasak di rumah? Saya juga sebagai anak rantau yang jauh dari rumah dan harus mandiri kerap kali merasakan kebingungan ingin memasak apa di kemudian harinya.
Belum lagi dilema memilih menu dan bosan terhadap satu olahan yang itu-itu saja. Cara saya mengatasinya adalah dengan membuat plan masakan untuk setiap minggunya. Selain itu, sebagai anak kos yang tidak banyak memiliki waktu luang, saya juga menimang-nimang masakan apa yang sehat namun mudah untuk diolah alias tidak memakan waktu yang banyak.
Nah, dari beberapa masakan yang saya buat, berikut saya rekomendasikan 3 resep masakan yang bisa bunda tiru juga di rumah!
Nasi Goreng Resek Sayur
Resep pertama ini merupakan comfort food banyak orang. Tidak tahu mau makan apa? Pilih nasi goreng.
Namun kali ini, nasi goreng yang dibuat merupakan nasi goreng yang cukup populer di kota Malang, terkadang disebut pula sebagai sego resek yang memiliki arti nama sebagai ‘nasi sampah’. Asal-usulnya adalah dikarenakan banyaknya isian yang dimasukkan ke dalam nasi tersebut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu ini antara lain, minyak goreng, 2 butir bakso yang telah dipotong tipis, cincangan 1 siung bawang putih, 1 buah telur, nasi putih yang disesuaikan dengan anggota yang makan, 1 sachet saus tiram, 30 gram kol dan 30 gram wortel yang telah dipotong memanjang, 30 gram sawi hijau, dan 1 bungkus kobe bumbu nasi goreng.
Di sini saya memilih kobe bumbu nasi goreng poll pedas karena saya penyuka pedas, kamu bisa memilih sesuai selera, ya!
Cara memasak nasi goreng ini tidak jauh dengan nasi goreng pada umumnya. Mula-mulai panaskan minyak, tumis bakso, lalu masukkan bawang putih dan telur. Kemudian tunggu sampai setengah mata dan masukkan nasi putih, aduk rata. Lalu, masukkan kobe bumbu nasi goreng poll pedas, saus tiram, sayuran, dan aduk rata. Tunggu sampai keseluruhannya matang dan nasi goreng siap untuk disantap.
Ayam Goreng Non MSG
Kemudian ada ayam goreng. Menu yang satu ini menjadi menu andalan saya karena sangat gampang diolah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah beberapa potong ayam, 100 ml air, minyak goreng, dan 1 bungkus kobe tepung serbaguna premium.
Tidak lagi dibutuhkan bumbu lainnya sebab dengan menggunakan Kobe tepung serbaguna premium, ayam yang dilumuri nantinya telah memiliki cita rasa yang dihasilkan dari tepung tersebut.
Sebab Kobe tepung serbaguna premium terbuat dari rempah pilihan sehingga membuat cita rasa gorengan menjadi lezat dengan tekstur yang renyah dan harum menggoda. Selain itu tepung ini tanpa micin dan tanpa MSG, loh!
Cara memasaknya pun mudah, pertama potongan ayam tadi dibersihkan lalu rendam dalam air. Kemudian panaskan minyak dalam wajan, selagi menunggu minyak tersebut panas.
Kamu bisa menyiapkan gorengan ayam, ambil ayam dalam air lalu lumuri dengan tepung kering kobe dan cubit-cubit ringan agar tepung dapat melekat. Sebelum menggoreng ayam, pastikan minyak sudah panas.
Ayam digoreng menggunakan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, dan ayam siap untuk disantap. Mudah, kan?
Sayur Asem Betawi
Kemudian ada makanan yang berkuah-kuah, enak disantap ketika cuaca dingin atau sedang musim hujan. Walaupun memiliki bahan yang banyak, namun pembuatannya sangat-sangat mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayam, 2 lonjor kacang panjang, ½ buah labu siam dan jagung manis, 1 genggam kacang tanah, 2 buah terong ukuran kecil, 1 genggam daun melinjo, buah melinjo secukupnya, 2 ruang jari lengkuas, 2 lembar daun salam, ¼ buah pepaya muda, 1 keping gula merah, 3 sendok makan air asem jawa, 1,5 liter air, dan garam secukupnya.
Jangan lupakan bahan bumbu halus, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting yang telah ditumbuk kasar, 2 buah kemiri, dan ½ sendok teh kobe terasi bubuk.
Cara memasaknya, mula-mulai didihkan air dan masukkan kacang tanah, masak hingga empuk. Masukkan sayuran seperti buah melinjo, kacang, jagung, labu siam, dan pepaya. Kemudian masukkan salam dan lengkuas, tunggu sesaat.
Tambahkan bumbu halus, aduk secara merata. Lalu tambahkan gula, garam, dan air asem jawa, masukkan sisay sayur, tunggu hingga matang, dan sayur asem betawi siap dihidangkan.
Penutup
Itu dia beberapa rekomendasi resep masakan yang bisa kamu tiru juga di rumah ya, bun! Aku sendiri sering nge-stock Kobe Tepung Serbaguna Premium, sebab merupakan tepung bumbu sehat yang tidak mengandung MSG dan memiliki kandungan vitamin seperti B2 dan B9, Zat Besi, dan Mineral Zinc untuk pemenuhan kelengkapan nutrisi.
Selain itu penggunaannya praktis serta cocok untuk membuat hidangan gorengan apapun seperti ayam, tempe, seafood, tahu, tempe dan lain sebagainya. Nikmati cita rasa makanan gorengan yang wangi menggoda dengan Tepung Kobe Premium Serbaguna, masak masakan penuh cinta tanpa micin dengan tepung Kobe.
Segera beli tepung Kobe di Official Store Kobe melalui Shopee atau Tokopedia, ya! (ADV)
